На 1 кг клюквы — 1 кг сахара.

Ягоды бланшировать 8-10 мин. в кипящей воде, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, ягоды протереть. Полученную массу смешать с сахаром и подогреть до полного его растворения. Клюкву с сахаром переложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые—20 мин., литровые—25-30 минут.