На 1 кг клюквы. — 1,6 кг меда, 2-2,5 стакана воды.

Из меда и воды приготовить сироп Ягоды клюквы бланшировать 3-4 мин. в кипящей воде, затем опустить в сироп. Варить до готовности в один прием. Фасовать и хранить варенье обычным способом.