| Желе из клюквы |
|
|
|
На 1 кг клюквы — 500 г сахара, 1 стакан воды. Ягоды всыпать в эмалированную кастрюлю, бланшировать 8-10 мин. и отжать сок. Из выжимок приготовить отвар, процедить, добавить сахар, помешивая, и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Разлить по банкам в горячем виде и укупорить.
|



