500 г малины, 500 г крыжовника, 800 г сахара.

Крыжовник вымыть, просушить, размять деревянной ложкой и варить на слабом огне до тех пор, пока масса не начнет загустевать. Из половины ягод малины отжать сок в отдельную посуду (это уменьшает количество семян в джеме). Когда крыжовник загустеет, добавить целые ягоды малины, малиновый сок, сахар и варить до готовности.

Горячий джем разлить в подготовленные банки и пастеризовать при температуре 95-100 °С около 10-20 минут.