Мука - 800г, масло - 200г, сахар - 1 стакан, молоко - 1 стакан, дрожжи - 1/2 стакана, яйцо - 3 шт., изюм - 1 стакан.

Смешать муку с маслом, сахаром, влить в смесь молоко. Вымесить тесто, влить дрожжи, дать подняться. Взбить белки с небольшим количеством сахара, затем добавить их и желтки в тесто. Всыпать изюм, вымесить, положить в форму, дать подняться. После этого выпекать.