2 ст. молока, 100 грамм дрожжей, 1 кг муки, 7 яиц, 300 грамм сливочного масла, 200 грамм изюма, 2 ст. сахара, миндаль по вкусу.

 Возьмите молоко, дрожжи, половину муки, сделайте тесто; когда оно поднимется, замесите, положив все остальное. Хорошенько вымесите. Если тесто стало отставать от рук, положите в него взбитые белки и изюм, перемесите опять и добавьте остальную муку, дайте подняться и сделайте куличи. Когда они поднимутся, смажьте их яйцом, посыпьте тертым миндалем и поставьте в духовку. Готовые куличи посыпьте сахарной пудрой.