Замочите в горячей воде чернослив. Когда он разбухнет, осушите, удалите косточки и измельчите.
В масло, взбитое с сахаром, добавьте какао или натертый на крупной терке шоколад и хорошо смешайте миксером. Продолжая взбивать, добавьте по одному все желтки, постепенно всыпьте муку и крахмал, смешанный с разрыхлителем. Под конец введите взбитые белки и чернослив и осторожно перемешайте. Полученную массу равномерным слоем нанесите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом, смажьте поверхность взбитым белком и выпекайте при умеренной температуре 40 минут.