Желтки 10 сваренных вкрутую яиц протрите через сито.
Затем разотрите их с сахарной пудрой и лимонным соком. Продолжая растирать, постепенно добавьте в желтки 2 сырых яйца, остывшее растопленное масло, муку, измельченную лимонную цедру.
Выложите вафлями противень и покройте их тестом. Выпекайте при умеренной температуре около получаса.