Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте печься примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут. Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.

- яйцо - 5 шт.
- сахарная пудра - 1 стакан (около 200г)
- лимонная цедра - 1 ст. л.
- фундук (очищенный) - 250г
- сливки жирные - 1 стакан
- ром - 2 ст. л.