Тесто: 500 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 1 желток.

Крем:   0,5 л сливок, 500 г сахара, 100 г сливочного масла, ванилин, 100 г измельченных орехов или миндаля.

Из муки, сахара, жира и желтка замесить песочное тесто, вы­ложить его в форму, поколоть и выпекать в горячей духовке (220— 230°) в течение 30 минут.

Крем приготовить следующим образом: сливки с сахаром сварить на слабом огне до густоты сметаны, непрерывно помешивая, чтобы не пригорели. Затем снять с огня, охладить, до­бавить сливочное масло, ванилин и растереть. Когда масса начнет загустевать, еще теплую, вылить ее на испеченную мазурку, а сверху посыпать измельченными орехами или миндалем.