Форму для торта смажем маслом. Духовку разогреем до 190 градусов. Желтки разотрем в пену и при непрерывном размешивании постепенно, частями добавим сахар; растираем до тех пор, пока не образуется кремоподобная масса. В эту массу понемногу подмешаем лимонный сок, цедру и фундук. Белок взобьем в тугую пену и соединим с желтковой смесью. Переложим эту массу в форму для торта, выровняем верх и поставим на 50 минут печься на втором уровне снизу. Как только торт начнет отставать от стенок формы, выключим духовку. Торт оставим в теплой духовке еще на 15 минут. Испеченную основу торта переложим па кухонную решетку и дадим полностью остыть. Сделаем взбитые сливки, подмешаем в них сахар и ром. Намажем верх торта толстым слоем взбитых сливок и украсим разноцветными конфетками.

5 желтков. 175 г сахарной пудры. 1 ст. л. натертой лимонном цедры. 1 ст. л. лимонного сока. 250 г тонко молотого жареного фундука. 5 белков. 1/4 л жирных сливок. 2 ст. л. рома. 2 ст. л. сахарной пудры. Разноцветные конфетки в форме яичек. Масло - смазать противень.