Сливки подогревают и разводят в них дрожжи, добавляют половину муки, перемешивают и ставят в теплое место для брожения. Яйца растирают с сахаром, добавляют размягченное масло и растирают добела. Изюм перебирают и промывают. Когда опара подойдет, вводят в нее массу с изюмом, орехи дробленые, соль, ванилин, перемешивают, всыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Ставят в теплое место для брожения. Во время брожения тесто 2—3 раза обминают. Готовое тесто выкладывают в хорошо смазанные жиром формы, заполняя их на треть высоты. Формы с тестом ставят для расстойки в теплое место. Затем смазывают яйцом и выпекают в духовом шкафу 60 — 70 минут при 200 °С. Во время выпечки пасху нельзя встряхивать: она может осесть. Слегка остывшую пасху вынимают из формы.

Мука — 5 стаканов. Орехи — 0,5 стакана. Сливки — 2 стакана. Изюм — 0,5 стакана. иМасло сливочное — 250 г. Дрожжи — 100 г. Сахар — 1 стакан. Ванилин — по вкусу. Яйца — 8 шт. Соль —1ч. ложка.