2 стакана муки, 0,7 л молока, 25 г дрожжей, 1 cm. ложка сахарного песка, 4 яйца, 0,5 cm. ложки растопленного сливочного масла, соль.

Дрожжи развести в 0,3 л теплого молока, всыпать муку, размешать, дать подойти. Добавить 0,4 л теплого молока, сахарный песок, 4 размешанных вилкой яйца, 0,5 столовой ложки топленого сливочного масла, соли по вкусу, выбить тесто лопаткой, поставить в теплое место, дать подняться, испечь блины. Подать к столу, посыпав сахарным песком.