4 яйца, 200 г муки, 1/4 л молока, соль, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 300 г яблок, лимонная кислота на кончике ножа, сливочное масло для жарки.

Добавив молоко, соль, растительное масло, сахар и ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК, замесить тесто без комочков. Ломтики яблок и лимонную кислоту соединить с тестом. Взбить белки в пену и веничком аккуратно перемешать их с яблочной массой. На сковороде 4 блинчика, порционно добавляя сливочное масло. С помощью двух вилок еще горячие блинчики разделить на кусочки. Слоями переложить их в огнеупорную миску. Подавать теплыми. В одной порции 450 ккал.