Взять 200г сливочного масла и положить в него 6 желтков, сахара, истолчённого с ваниль, коринки. Всё это размешать, добавить муку, 6 взбитых белков. Наполнить тестом 3/4 формы или кастрюли (с маслом и сухарями). Воткнуть в середину лучину. Когда бриош испечётся - на ней не останется теста.

- сливочное масло - 200г
- яйцо (желток) - 6 шт.
- сахар - 200г
- ваниль - 2 см.
- коринка - по вкусу
- мука - 200г
- яйцо (белок) - 6 шт.