200г.  масла растереть добела, вбить 8 желтков, долить 3/4 стакана молока,(взять 25г. дрожжей и размешать в 3/4 стакана молока), 3/4 стакана сливок смешать, влить в масло с желтком, всыпать 600г. муки, еще влить 3/4 стакана сливок, взбить легкое тесто, дать подняться, намазать теплым маслом, булочки величиной с лесные яблоки (25-30 мм).

Выложить их на лист, посыпанный мукой и на каждую булочку положить 1 половинку обваренного миндаля, намазать верх (а не бока) желтком с водой, осыпать сахаром, дать подняться и подрумянить в печи в течение 30 мин. Кулич или шоколадная булка.