Нарезать ломтиками толщиной 1 см черствые булочки. Обмакнуть эти ломтики во взбитые яйца, обвалять в сухарях или муке и затем снова обмакнуть в яйца. Подготовленные ломтики жарить до образования золотистого цвета. После охлаждения смазать их повидлом или джемом и, соединив попарно, уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.