Очищенную кольраби нарезать кружочками, припустить в воде с добавлением жира до полуготовности, соединить с нарезанными очищенными яблоками и довести до готовности. Затем все протереть или пропустить через мясорубку, всыпать муку, добавить молоко, соль, сахар, желтки и взбитые белки. Испечь, подать со сметаной.

- кольраби - 500г
- яблоки - 100г
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- кулинарный жир - 1 ст.л.
- сметана - 1/2 стакана
- соль - по вкусу.