Петрушку мелко порезать, смешать с яйцами и мукой, посолить, поперчить, ложкой выкладывать на разогретую сковородку и жарить до образования светло-коричневой корочки. Однако варианта этих оладий 2, если петружку порезать крупно вкус будет совсем другой, чем покрошить петрушку в миксере, я обычно делаю несколько вариантов и крупно и мелко, добавить чуть больше соли и перца и отличная закуска к пиву. Вкусно и совсем не калорийно.

- петрушка - 10 пучков
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакан
- соль, перец - по вкусу
- масло (для жарки).