Оладьи с мясом 1 

Компоненты: картофель 1 кг, свинина 350 г, шпик 100 г, яйца 2 шт., мука 300 г, лук репчатый 1 шт., соль.

Протереть сырой картофель, перемешать с мукой, яйцом, налить на раскаленную сковороду, положить свиной фарш и опять накрыть картофельной массой. Обжарить до коричневой корочки, переворачивая. Переложить в кастрюлю и тушить 15 минут.

Оладьи с мясом 2

Компоненты: картофель 12 шт., яйцо 1 шт., мука 2 столовые ложки, шпик 100 г, масло 2 ст.л..

Фарш: свинина 400 г, лук репчатый 2 шт., масло 1 ст.л., перец, соль.

Картофель натереть, добавить муку, соль, яйцо, хорошо перемешать. Ложкой выкладывать в виде лепешек на раскаленную сковороду, на каждую - свиной фарш (свинина, поджаренный лук, чеснок, перец), сверху накрыть еще одной порцией теста, обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Переложить в казан или утятницу (модно полить жиром, маслом или сметаной) и поставить в горячую духовку еще на 10-15 минут. Подавать с зеленью, сметаной, толченым чесноком.