500 г грибов, 1 луковица, 3 ст. ложки топленого масла, 8 яиц, 1/2 стакана молока, соль.

Обработанные свежие грибы обжарить на масле и перемешать с пассерованным репчатым луком. Из смеси яиц и молока приготовить омлет, посолить.
Грибной фарш завернуть в омлет и обжарить его.