Чтобы приготовить, омлет с помидором, нужно спелый помидор очистить от кожицы, мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды 5 мин.

Вбить яйцо и всю массу помешивать до готовности яйца.
Соль и зелень добавить по вкусу.