| Кошачьи лапки |
|
|
|
Для теста: 100 грамм сахарной пудры, 300 грамм муки, 80 грамм шоколадной глазури, 250 грамм размягченного сливочного масла, 1 стручок ванили, 1 щепотка соли, 2 яичных белка. Для украшения: по 50 грамм шоколадной и белой глазури. Сахарную пудру и муку просеять. Глазурь для теста растопить на водяной бане и немного остудить. Масло растереть с выскобленной мякотью ванили. Добавить к маслу при постоянном помешивании сахарную пудру, муку, соль и белки. Постепенно ввести в смесь глазурь. Духовку нагреть до 200 град. Массу переложить в кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Насадку приложить к выстланному бумагой для выпечки противню и выдавить полоски длиной около 3 см, сужающиеся к концу. Выпекать печенье 6-8 мин. Глазурь для украшения растопить в разных мисках. Остывшее печенье окунать попеременно в темную и светлую глазурь.
|



