Для начала муку (желательно - предаврительно просеянную ситом) разотрите с маргарином. Перемашайте вареные желкти, сметану, соду и замесите тесто. Разделив тесто на тридцать шариков (смотрите сами, сколько получится, у вас конечно может быть немного не так) в каждом из них сделайте выемку и положите туда изюминку. Если вы решили делать с вишней или орехами - соответсвенно положите вишенку или четвертинку ореха.
Выпекайте все в горячей духовке - 7-10 минут. Каждый шарик потом обмакните в крем и посыпте крупно натертыми орехами.
Для крема смешайте сахарный песок, молоко и какао. Варите на медленном огне 10 мин, непрерывно помешивая.