Все это хорошо размешать, полученную массу выложить на смазанную форму. Сверху выложить протертые в крупную терку яблоки. Слой яблок должен быть несколько толще слоя теста. Ставишь форму в разогретую духовку. В это время взбиваешь 1 яйцо + 2 столовые ложкисахара + 2 столовые ложкисметаны(можно заменить сливочным маслом, 50 гр.). Через 15-20 минутиз духовки достаешь недопеченный пирог , заливаешь взбитым яйцом и ставишь допекать, минут на 15, ориентироваться на розовую корочку сверху.