Мука 1,5 стакана, яйца 3 шт., сахар 1 стакан, сода 1 ч.л., уксус, орехи 1 стакан, изюм 1 стакан.

3 яйца взбить со стаканом сахара. Постепенно (буквально по 1 ст.л.) добавить 1,5 стакана муки и очень тщательно все перемешать. Потом туда же добавить 1 ч.л. соды, погашенной уксусом. Снова все перемешать. Добавить стакан орехов (любых, но крупные, вроде фундука, стоит немного измельчить, арахис можно целиком) и стакан предварительно вымытого и высушенного изюма (для выпечки всегда лучше темный - это уже закон). Противень смазать подсолнечным маслом и слегка посыпать мукой (в это время духовка разогревается до +180). Потом то количество теста, которое получилось, растянуть на подготовленный большой противень (где-то 50х50 см). Если покажется, что теста маловато - все равно растягивать, все идет как надо. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут (не больше, иначе сгорит). Через 15 минут оно зарумянится и поднимется. Тогда достать, тут же порезать и сразу снять с противня.