1 стакан муки, 1/2 стакана воды, 1 стол. ложку прованского масла, 1 рюмку рома или спирта, 1 чайную ложку соли, 1 ст. ложку сахара, все хорошенько смешать с мукой, т. е. вымесить, как для лапши, и раскатать руками в виде колбаски; разрезать на части, величиною с грецкий орех, раскатать скалкой на тонкие лепешки и положить на каждую из них какого-нибудь варенья, вишен или яблок (без сиропа), понемногу. Защипать края, обрезать резцом или блюдечком и изжарить в раскаленном подсолнечном масле, когда вздуются и порозовеют — выбрать на сито, посыпать мелким сахаром, подать теплыми.