Мука 1,5 ст., кефир 1 ст., яйца 2 шт., сода 1/3 ч.л., начинка - сколько найдете, помидоры 2-3 шт., лук 1-2 шт., зелень, сыр 100-150 г, майонез 150-200 г.

1 ст. кефира, 1/3 ч.л. соды погашеной уксусом, 2 яйца и 1,5 ст. муки. Смешать. Вылить тесто на сковороду смазанную подсолнечным маслом, сверху чуть не доходя до краев выложить начинку (рыбные консервы/колбасу/грибы - что найдется), затем порезанные тонкими ломтиками помидоры (можно просто полить томатом), лук, зелень (если есть). Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Держать в духовке при температуре 200-250 градусов до образования румяной корочки.