400 г теста для пиццы или 225 г смеси для теста, приготовленной строго по рецепту на упаковке. 400 г листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут. 225 г сыра рикотта. 60 г тертого сыра пармезан. 3 яйца, слегка взбить. 3 ст.л. нарезанного свежего базилика. 1 зубчик чеснока, растолочь. Молотый черный перец. 350 г маринованного сладкого красного перца, нарезать широкими полосками. 30 г сосновых орешков (можно кедровых). 120 г ветчины, нарезать. Разогреть духовку до 220° С. Раскатать тесто для пиццы до получения круга 30,5 см в диаметре, затем, прижав ко дну, слегка загнуть тесто по краям, чтобы оно доходило до середины высоты смазанной маслом формы. Крупно нарезать шпинат, положить его в миску, добавить риккоту, пармезан, базилик, чеснок, немного черного перца, полоски красного перца и сосновые орешки. Положить на основу пиццы половину смеси из сыра рикотта и добавить сверху ветчину. Поверх ветчинного слоя выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в духовке 30 минут, пока основа не станет хрустящей. Разрезать на четвертинки и подавать с салатом.