В 1/2 л кипящего молока добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла (или 1 столовую ложку сливочного) и 1—2 столовые ложки сахара. Затем всыпать струей неполный стакан манной крупы, и помешивая все время, довести смесь до загустения. Сняв с огня полученную кашу, сразу же размешать с 1 целым яйцом и 1 желтком и ароматизировать 1 порошком ванилина. Охладив готовую кашу, сформовать из нее шарики, обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и жарить до образования золотистого цвета. Готовые горячие шарики посыпать сахарной пудрой и молотыми орехами. Кроме того, их можно ароматизировать корицей.