Мёд 200 гр., мука 120 гр., яйца 4 шт.,  соль 7 гр.,  сода,  ваниль,  варенье.

 Из яичных белков взбивают густую белковую пену. Яичные желтки взбивают, постепенно дабовляю к массе жидкий мёд, белковую пену, муку вместе с питьевой содой, ванильный сахар. Масс перемешивают. Готово тесто выкладывают на смазанный маслом и обсыпанный мукой протвень и выпекают в разогретой духовке. Готовое изделие выкладывают на разделочную доску, посыпанную сахарной пудрой, намазывают вареньем, сразу же сворачивают в рулет, охлаждают и нарезают на ломтики.