Тесто раскатать в виде прямоугольного пласта толщиной 0,7 см, обильно смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, слегка посолить, завернуть рулет в виде подковы и положить на противень, смазанный маслом, оставить на 8-10 минут для расстойки. Сверху и с боков рулет наколоть вилкой, смазать желтком. Выпекать рулет при температуре 180-200С до готовности. После выпечки рулет слегка смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

- свежие дрожжи - 30-50г
- молоко - 500 мл
- сливочное масло - 250г
- сахар - 3 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - на кончике ножа
- мука - 700-800г

для начинки:

- укроп - 2 пучка
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- соль - по вкусу

для смазывания поверхности рулета:

- яйцо (желток) - 1 шт.