Мёд 1/4 стакана, сахар 3/4 стакана, мука пшеничная 3 стакана, масло или маргарин 100 г , яйцо 1 шт., сода 1/2 чайной ложки, вода 1/4 стакана, пряности.

Приготовление пряничного теста сырцовым (упрощенным) способом. Перемешивают масло, яйца, пряности и мед, добавляют просеянную муку, гашеную соду и замешивают не очень крутое тесто. Мука пшеничная пригодна 1-го и даже 2-го сорта. Использую измельченные пряности: гвоздика, кардамон, натертый мускатный орех, имбирь, кориандр, перец черный молотый.