Просеять муку в миску, сделать в ней воронку, вбить яйца, добавить соль и влить очень холодную  воду. Замесить эластичное тесто и сразу разделывать из него вареники с творогом.

- мука пшеничная - 2.5 стакана
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2стакана
- щепотка соли.