Приготовьте и охладите коржи по рецепту Желтый торт. Положите лишний корж в емкость с плотно закрывающейся крышкой и посгавьте в холодильник, где он может лежать 3 дня. Или заверните и положите в морозильник на 3 месяца. Пока корж охлаждается, приготовьте глазурь: в большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте сахарную пудру, сливочное масло, сливки и ванильную эссенцию. Увеличьте скорость, сбивайте, часто счищая глазурь с боков миски, пока она не станет гладкой. Добавьте в нее зеленый пищевой краситель. Отставьте в сторону.

 

Желтый торт 

 

225 мл молока
2 ч. л. ванильной эссенции
400 г сахарного песка
225 г размягченного сливочного масла
4 яйца.



Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром три круглые формы диаметром 20 см и положите на дно формы вощеную бумагу и смажьте ее жиром. Присыпьте формы мукой. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. отставьте в сторону. В мерной кружке перемешайте молоко и ванильную эссенцию. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте сливочное масло и сахар. Увеличьте скорость, взбивайте еще 2 минуты. Уменьшите скорость, по одному добавьте яйца. После каждого добавления хорошенько все взбивайте. Добавляйте попеременно то муку, то молоко, начав и закончив мукой. Взбивайте до тех пор, пока тесто не станет гладкими, изредка счищая его со стенок. Распределите смесь поровну между тремя формами. Поставьте формы на два противня. На верхний противень в духовке - 2 формы, на нижний - 1 форму. Выпекайте 23-28 минут. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами. Коржи готовы, когда деревянная зубочистка будет выходить из них почти сухой, с несколькими приставшими влажными крошками. Коржи перед использованием охладить.