Смешать муку, масло и 2 яичных желтка, слегка посолить и вымесить тесто. Раскатать тесто в пласт и запечь до полуготовности. Тофу растереть со сметаной, сахаром и желтками, постепенно добавляя пену из взбитых белков. Начинку выложить на тесто и запечь до румяной корочки.

Тофу - 300 г. Мука - 1 неполный стакан. Сливочное масло - 150г. Яйцо - 10 шт.. Сметана - 1/2 стакана. Соль, сахар - по вкусу.