8 яиц, 4 белка, 200 г томата-пюре, растительное масло, соль.

Желтки растереть, смешать с томатом-пюре, взбитыми белками, посолить, перемешать.
Вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и слегка подрумянить в духовке.