5 яиц, 1,5 морковки, 2,5 ст. ложки сливочного масла, соль.

Морковь отварить, протереть, посолить, заправить маслом. Получившееся пюре выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами и запечь в духовке. Подать в горячем виде.